"Макаронный пирог"

Это можно назвать пастой, или макаронным пирогом.  

Ингредиенты:

• 3-4 больших помидора
• 2 зубчика чеснока
• 2 стакана тертого сыра
• 500 грамм говяжьего фарша
• 500 грамм макарон (для фаршировки)
• 2 ст.л. оливкового масла
• сливочное масло
• соль и перец

В большую кастрюлю в соленую кипящую воду (5-6 литров) добавить макароны и варить до неполной готовность (12-14 минут).

Слить воду, промыть макароны холодной водой, добавить 1 ст.л. оливкового масла. Убрать в сторону.

Оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла нагреть в большой сковороде на среднем огне. Добавить фарш и обжарить до коричневого цвета. Добавить 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. соли и 1 / 4 ч. л. перца. Готовить еще 2 минуты.

Нарезать помидоры и добавить к фаршу. Тушить около 20 минут.

Смешать макароны с 1 стаканом тертого сыра.

Смазать сливочным маслом большую форму для выпечки, выложить туда макароны столбиком.

Распределить равномерно мясной соус поверх макарон.

Надавите на мясной соус, чтобы он проник в макароны.

Запекать в разогретой до 160-170 градусов духовке в течение 1о минут.

Затем посыпать блюдо 1 стаканом тертого сыра и запекать еще 10-15 минут.

Удалить из духовки и дать постоять 15 минут.

Нарезать клиньями перед подачей.

источник