Творожный холодный торт.

- 2 яйца
-----------------------------------------------------------------------------------
- 2 белка
-----------------------------------------------------------------------------------
- полстакана сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
- полстакана муки
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 ч. ложка разрыхлителя
-----------------------------------------------------------------------------------
 

- 0,5 кг творога
-----------------------------------------------------------------------------------
- 100 гр сливочного масла
-----------------------------------------------------------------------------------
- полстакана сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 пакетик ванильного сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
- 15 гр желатина
-----------------------------------------------------------------------------------
- 500 гр сметаны
-----------------------------------------------------------------------------------
- фрукты (у меня консервированные ананасы)
-----------------------------------------------------------------------------------
 

- пачка желе
-----------------------------------------------------------------------------------
- фрукты
-----------------------------------------------------------------------------------
 

1. Яйца и белки взбить с сахаром до белой пены. Добавить муку с разрыхлителем и выпечь (желательно сразу в разъемной форме). При 180 градусах около 15-20 минут. Проверить готовность сухой палочкой. У вас должен получится тонкий коржик.
2. Творог прокрутить через мясорубку 2 раза или взбить блендером (чтоб не было комков). Масло, сахар и желтки взбить миксером в другой посуде. Смешать с творогом и сметаной, после чего хорошенько вымесить миксером.
3. Желатин растопить в небольшом количестве воды на водяной бане до полного растворения. Слегка остудить и влить тонкой струйкой в творожно-сметанную начинку, постоянно помешивая ее миксером.
4. Порезать Фрукты на маленькие кусочки (у нас это ананасы) и добавить в массу.
5. Выложить все в разъемную форму где уже лежит корж, разровнять и поставить в холодильник часа на 3.
6. Желе приготовить как указано на пачке, остудить до комнатной температуры. На торт выложить красиво фрукты и залить их желе. Опять поставить в холодильник. Когда полностью застынет снять форму.
 

http://povarenok.name/4072-tvorozhnyy-holodnyy-tort.html