Источник  http://saechka.ru/

Ингредиенты:

300 г обычного бисквитного печенья
100 г растопленного сливочного масла
850 г мягкого кремообразного творога
500 г жирных сливок (достаточно 32% жирности)
1 и 1/4 стакана сахара
1 пакет ванильного сахара
2 ст.л. лимонного сока
14 г желатина
3/4 стакана хорошо горячей воды

Способ приготовления:

Чудесный тортик. Объедение! Готовится быстро, легко и никаких хлопот. И никакие гости не страшны. Наслаждайтесь, на здоровье!
Прокрутить через мясорубку печенье. Смешать со сливочным маслом. Застелить форму пергаментом, чтобы потом легче было вынимать торт или готовьте в разъёмной форме, немного смазанной маслом. Выложить на дно формы смесь из печенья и масла. Разровнять. Основа для торта готова. Оставить на время.
Взбить сливки в пышную массу, добавить сахар и ванильный сахар, продолжать взбивать.
Растопить в горячей воде желатин, постоянно мешая до получения однородного состояния. Ввести желатин в сливки. Быстро перемешать. Добавить творог и лимонный сок. Всё тщательно перемешать. Выложить сливочную массу в форму поверх основы. Разровнять. Верх торта тонким слоем смазать любимым вареньем и конфитюром. Украсить ягодами. На несколько часов поставить в холодильник. Лучше на ночь.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Серия сообщений "Чизкейк!!!":
Часть 1 - Чизкейк
Часть 2 - Чизкейк из творога: мастер-класс
...
Часть 4 - Лимонный чизкейк или творожная запеканка
Часть 5 - Шоколадно-кофейный чизкейк
Часть 6 - Холодный чизкейк без выпечки
Часть 7 - Чизкейк без выпечки "Абрикосовый рай"
Часть 8 - Чизкейк творожный с вишней
...
Часть 20 - Мраморный чизкейк без муки. Рецепт с фотографиями.
Часть 21 - Чизкейк в микроволновке
Часть 22 - Трехслойный шоколадный чизкейк без выпекания