Куриное филе запечённое с картошечкой

Пятница, 30 Мая 2014 г. 00:58 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень быстро и не затейливо можно приготовить ужин для большой семьи или неожиданных гостей, а так же можно подать к праздничному столу. Нежно, сочно, сливочно и ароматно, а главное сытно.

Филе куриное — 1 кг
Картофель (1,5 кг)
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Сливки — 500 мл
Мука — 3 ст. л.
Сыр твердый (натереть) — 150 г
Лавровый лист — 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Масло растительное (4 ст. л для обжарки + 2 ст. л. для смазывания формы) — 6 ст. л.
Зелень (смесь) — 1 пуч.

Лук нашинковать, обжарить 2-3 минутки до прозрачности. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь+ лавровые листики и обжарить 5-7 минут.

Картофель очистить, нарезать кружками, сложить на дно смазанной растительным маслом формы, посолить и поперчить. Сверху выложить половину обжаренных овощей и один лавровый лист.

Филе нарезать не большими кусочками. Выложить сверху на овощи, посолить попечрить. Выложить оставшиюся часть овощей.

В сливки добавить 3 ст. л. муки, хорошо перемешать, что бы избежать комочков.

И залить этой смесью картошечку с филе.

Отправляем в предварительно нагретый духовой шкаф до 180 гр. на 60 минут. За 5-10 минут до готовности, натереть сыр на крупной тёрке и измельчить зелень.

Достать из духовки, посыпать тёртым сыром и зеленью. Наш замечательный сытный ужин готов, встречайте гостей.

povarenok.ru

Рубрики:

Кулинария/Мясо
Кулинария/Овощи
Кулинария/Вторые блюда