	Этот салат, как говорится, «и в пир, и в мир». Мои его просто обожают, поэтому зимой готовлю его часто. Сочный, пряный, но при этом хрустящий, освежающий и чрезвычайно полезный.
	Ингредиенты: 500 г капусты 1 средняя Для заправки: ½ стручка острого перца 2-3 зубчика чеснока 1 чайная ложка соли (по вкусу) ¼ стакана растительного масла ¼ стакана сахара ¼ стакана уксуса 9%
Капусту тонко нашинковать:

Добавить тертую сырую свеклу:

Смешать все компоненты заправки:

Залить овощи маринадом и перемешать. Поместить в холодильник:

Салат готов через 4 часа (я всегда делаю в ночь):