«Жаркое по-домашнему»
Продукты - 0,5 кг картофеля, 300г мяса, 2 моркови, 2 луковицы, 1 пакет мороженых шампиньонов, 0,5 л сливок 11%, соль и специи по вкусу. |
Приготовление: Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, мясо небольшими кусочками. Все обжарить в чаше мультихотера в режиме «жарки» 15 минут. Затем добавить нарезанный соломкой картофель, шампиньоны (не размораживать) и залить сливками. Готовить в режиме «варка» 15 мин. и довести до готовности в режиме «томление». |
Щи
Продукты - 400гр мяса 1 луковица 1 морковь 2 свежих помидоры (или 1 ст. ложка томатной пасты) соль, перец, лавровый лист 300гр капусты 4 картофелины |
Приготовление: Лук, морковь, помидоры мелко нарезать, мясо-кусочками. Положить все в чашу, добавить 2 ст.ложки растит.масла. Обжарить 10 мин при открытом клапане на режиме «жарка», перемешать и еще 10 мин. Добавить капусту и картофель. Налить в чашу воды до нужного объема. Варить 15 мин на режиме «жарка» и 15 мин на режиме «томление». Клапан открытый. |
Картофель-фри
Ингредиенты - 1 кг картофеля нарезанного соломкой, 1л растительного масла, соль и специи по вкусу |
Приготовление: В чашу с антипригарным покрытием налить масло. Картофель, нарезанный соломкой (полуфабрикат) выложить в металлическую корзину для фритюра и опустить в чашу с маслом (масло предварительно нагреть). Закрыв крышку прибора задать время – 5 мин. и установить режим «ФРИТЮР». |
Сборная солянка
Ингредиенты - 400 г индейки, 300 г сосисок, 300 г капусты, 300 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 3 ст. л томат пасты, соль и перец, лавровый лист. |
Приготовление: Обжарить порезанное мясо с луком, морковью и томат-пастой в режиме «жарка» 20 мин. Затем добавить остальные ингредиенты, воду и варить 20 мин. в режиме «жарка».
|
Тушеные овощи
Продукты - помидоры - 0,5 кг, 2 баклажана, 1 большая морковь, 2 большие луковицы, соль и специи по вкусу, 3 ст. ложки растительного масла. |
Приготовление: Помидоры порезать дольками, а баклажаны соломкой, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, добавить соль и специи. Все сложить в чашу. Закрыв крышку прибора выставить время – 15 мин. и установить режим «ЖАРКА» |
«Борщ»
Продукты - 300гр мяса 1 луковица 1 свекла 1 морковь 1 ст. ложка томатной пасты соль, перец, лавровый лист 300гр капусты 4 картофелины 2 ст. л рост. масла |
Приготовление: Лук, свеклу, морковь мелко нарезать, мясо-кусочками. Положить все в чашу, добавить 2 ст.ложки растит. масла. Обжарить 10 мин при открытом клапане на режиме «жарка», перемешать и еще 10 мин. Добавить капусту и картофель. Налить в чашу воды до нужного объема. Варить 15 мин на режиме «жарка» и 15 мин на режиме томление. Клапан открытый. |
Ежики
Ингредиенты - рис, мясной фарш, 1 луковица, соль, специи по вкусу, лавровый лист. |
Приготовление: Рис отварить до полуготовности. Приготовить фарш ( мясо, рис, лук, специи). В кастрюлю налить 1-1,5л. воды, посолить. Довести до кипения в режиме «варка». Добавить лавровый лист. В кипящую воду опустить ёжики на 15 минут. Режим «варка». |
Мясо по-французски
Ингредиенты - куриное филе, сыр, консервированные шампиньоны, лук |
Приготовление: Сначала обжариваем филе, с двух сторон на режиме «жарка» 15 мин. Лук нарезаем кольцами и вымачиваем 2 мин. в уксусе. Устанавливаем режим «варка», 15 мин, и выкладываем слоями на мясо лук и грибы вместе с рассолом. За пять минут до готовности засыпаем тёртый сыр. После окончания программы, можно установить режим «томление» 5-10 мин. |
Чахохбили с куриной голенью
Ингредиенты - куриная голень 5 шт, 1 луковица, 2 помидоры, лавровый лист, специи. Для соуса: 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка муки. Всё растереть, добавив соль и песок по вкусу. Залить водой ( где-то 2,5 стакана) и тщательно перемешать. |
Приготовление: В мультихотере обжариваем голень на режиме «жарка» 15мин. После обжарки, выкладываем сверху на голень, тонко порезанные лук и помидоры. Заливаем всё соусом, добавляем лавровый лист и специи. Устанавливаем режим «варка» 20 мин. и даём хорошо потушиться. |
Кололик (суп – армянская кухня)
Ингредиенты - 1 ст. риса, 1/3 пачки фрикаделек, 10 горошков черного перца, 2 ст. л томат-пасты, 1 ст. л. приправы для супа. |
Приготовление: В мультихотторе воду довести до кипения в режиме «жарка» за 10 мин. В кипящую воду засыпать промытый рис, добавить фрикадельки, перец, томат-пасту и приправу. Готовить в режиме «варка» в течении 25 минут – до готовности риса |
Схторац Бадрожан
Ингредиенты - 2 баклажана, 3-4 помидора, головка чеснока, 1 ст. л. приправы для овощей, 3 ст. л. растит. масла. |
Приготовление: Баклажаны очистить от кожуры, разрезать вдоль, затем нашинковать. Помидоры нарезать полукольцами. В чашу мультихотера налить масло, выложить баклажаны, посыпать специями, а сверху разложить помидоры. Готовить 15 мин. на режиме «жарка». |
Мясо посадское
Продукты - 300 гр. мяса говядины,2 луковицы, 1 яйцо, 2 ст. л. сливочного масла, 0.5 ст. сметаны, 20 гр. тертого сыра, соль и перец по вкусу. |
Приготовление: Мясо порезать поперек волокон, посолить, поперчить. Лук нашинковать полукольцами. В чаше мультихотера обжарить мясо с луком в сливочном масле – 15 мин. на режиме «жарка». Сметану взбить с яйцами. Затем мясо посыпать тертым сыром, залить яичносметанной массой и тушить до готовности на режиме «томление» 25 минут. |
Каша пшенная молочная
Продукты - 400гр крупы 1 литр молока 5огр масла крестьянского соль, сахар по вкусу |
Приготовление: Крупу промыть, насыпать в чашу, залить холодной водой до уровня 2,5л, варить 15 мин на режиме «жарка» при открытом клапане. Воду слить, добавить молоко, соль. Варить на режиме «жарка» 10 мин, затем на режиме варка 10мин. При открытом клапане |
Голубцы
Продукты - Голубцы 10 шт 2 луковицы 2 крупные моркови 50гр растительного масла можно добавить болгарский перец 2 шт 1 ст.ложка томатной пасты соль, специи по вкусу |
Приготовление: Обжарить в одной чаше голубцы 5 мин на одной стороне, 5 мин на другой, при открытом клапане режим «жарка». Во второй чаше обжарить лук, морковь, перец и выложить сверху на голубцы. В чашу с голубцами добавит полстакана воды и поставить в мультихотер. Готовить 30мин на режиме «варка» при закрытом клапане. Есть со сметанкой, очень вкусно! |
Овощное рагу с мясом
Продукты - 700гр мяса 2 луковицы 2 моркови 50 гр растительного масла 0,5 кг картофеля 0,5 кг свежей капусты соль,специи по вкусу |
Приготовление: Лук и морковь мелко нарезать, мясо-кусочками; обжарить с растительным маслом 10мин, режим «жарка», помешать и еще 10 мин, при открытом клапане. Добавить нарезанные овощи, специи. Тушить 15мин, режим «варка» при закрытом клапане, помешать и еще 15 мин. |
Курица в сметане
Продукты - куриная голень, специи, сметана 300 гр., рост. масло 2 ст. ложки. |
Приготовление: Обжариваем голень со специями и маслом на режиме «жарка» 15мин. Далее заливаем голень сметаной, и даём хорошо потушиться, установив режим «варка» 15 мин. Получается красиво и очень вкусно. |
Сырное фондю
Продукты - 600 гр. сыра, ½ бокала белого сухого вина, 1—1,5 чайной ложки крахмала, 1 щепотка мускатного ореха, соль, перец – по вкусу. |
Приготовление: В чаше мультихотера разогреть в режиме «варка» вино. Сыр натереть или нарезать мелкими кубиками и растопить в вине, помешивая деревянной ложкой (мешать следует не кругообразно, а по линии восьмерки). Дать сыру закипеть. В небольшом количестве холодной воды развести крахмал, приправить мускатным орехом и перцем. Смешать все. Фондю готов. Теперь его следует перелить в котелок-фондю и поставить на слабый огонь — он должен очень слабо и равномерно кипеть. |
Шоколадное фондю
Продукты - сливки 20% - 150 м л , 200гр. шоколада, можно добавлять 1 ст. л. коньяка. |
Приготовление: В чаше мультихотера подогреть сливки на режиме «варка». Поломать шоколад на кусочки и добавить в сливки, помешать, пока он не растает. Лучше подавать с кубиками булки или кекса, кусочками яблока или груши, бананами, дольками мандаринов или апельсинов. |
Картошка с мясом и грибами
Продукты - 400гр филе индейки, 450гр нарезанных шампиньонов, 2кг картофеля, 2 средние морковины, 1 средняя луковица, приправа для грибов, соль и специи по вкусу. |
Приготовление: Мелко нарезанную морковь на тёрке, а лук на тёрке 7мм. обжарить в небольшом количестве растительного масла в течении 4-5мин. помешивая силиконовой лопаткой. Пассировку достать из чаши мультихотера и заложить нарезанное небольшими кусочками филе предварительно промытое и отделённое от жил. Готовить на режиме жарка 15мин. Затем добавить шампиньоны и жарить ещё 5 мин. добавить специи и картофель нарезанный на тёрке 7мм. и готовить 20мин с закрытым клапаном, периодически помешивая. |
Макароны по-флотски
Продукты - 0,5 кг фарша ½ пачки макарон 50гр растительного масла 1 луковица 1 морковь соль и специи по вкусу |
Приготовление: Засыпать в корзину макароны и поставить в чашу, залить кипятком, чтобы макароны были полностью в воде, посолить, перемешать. Варить на режиме «жарка» 10-12 мин. (пока не закипят) с открытым клапаном. После того как закипит, варить еще 10 мин на режиме «варка» с открытой крышкой мультихотера. Корзину вытащить, макароны промыть прямо к корзине. Морковь и лук мелко нарезать, положить в чашу, добавить фарш, мясо, соль, специи, масло. Обжарить, помешивая, 15 мин на режиме «жарка» с открытым клапаном. Добавить макароны, перемешать, обжарить 5 мин., режим «жарка» с открытым клапаном. |
