Цитата сообщения -Лала-
*
![](//s45.radikal.ru/i108/1211/d4/c27cc45d9096.jpg)
Оригинальная и простая в исполнении вариация на тему классического торта «Наполеон».
Ингредиенты:
-500 г бездрожжевого слоеного теста,
-350 г сливочного масла,
-250 г сгущенного молока,
-1-2 ст. ложки коньяка.
Тесто
нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C.
![](http://cs14109.vk.me/c540104/v540104106/4047f/urm0HBoUANQ.jpg)
Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить. Добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко.
На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема.
![](http://cs14109.vk.me/c540104/v540104106/4048d/4g00HOnGIQE.jpg)
Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена.
Убрать в холодильник как минимум на ночь.
![](http://cs14109.vk.me/c540104/v540104106/40494/74KDIYFHRR8.jpg)
Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
![](http://cs14109.vk.me/c540104/v540104106/4049b/2wFkIzmu9Jw.jpg)
Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.
Полезные советы
Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.
Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы.
Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата.
Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
Крошки к торту прижимайте теплыми руками.
От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут.
(Газета «Хозяйство» № 46/720 от 13 ноября 2012)