Цитата сообщения Dushka_li Салат из капусты с сыром и брусникой «Лапинский». Очень приятный, свежий, сочный салат!

Еще один очень приятный вариант капустного салата. Бруснику можно взять как свежую, так и консервированную.

Ингредиенты:
½ небольшого кочана капусты
120 г сыра
1 крупное яблоко
½ стакана свежей или консервированной брусники (у меня — моченая)
2-3 зубчика чеснока
1 столовая ложка готового столового хрена (у меня — сливочный)
Майонез или сметана для заправки
Соль, молотый черный перец, сахар, уксус по вкусу



Приготовление:

Капусту тонко нашинковать. Присыпать сахаром:


Сыр натереть на крупной терке:


Яблоки нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом. Добавить бруснику, хрен, посолить:


Заправить майонезом или сметаной:


Приятного аппетита!

Источник