Рецепт запеканки из кабачков

Пятница, 22 Июня 2012 г. 20:53 + в цитатник

Цитата сообщения Volody24_gl

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт запеканки из кабачков

запеканочка (604x402, 63Kb)

Ингредиенты:
Кабачок - 1 кг
Сметана - 250 гр
Сыр - 100 гр
Лук - 2 шт
Яйцо - 6 шт
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1 Кабачок нарезать небольшими кубиками, часть кабачка порезать кольцами, посолить, перемешать тщательно и дать постоять минут 10 (желательно в дуршлаге).
2 На сковороде (1 ст. ложка масла) обжарить мелко порезанный лук. Взбить яйца и сметану миксером, добавить сыр, натёртый на крупной тёрке, перемешать.
3 Кабачки слегка отжать, смешать со сметанной смесью, добавить по вкусу соль и перец, тщательно перемешать.
4 Форму смазать (1 ст. ложка) растительным маслом, вылить сметанную смесь, разровнять, выложить кабачки, порезанные кольцами. Выпекать в духовке, нагретой до 180ºС около 30-35 минут, до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Творожная запеканка с вишней и орехами
Часть 2 - Запеканка "На Ура!" по мотивам мяса по-французски с картошкой.
...
Часть 18 - Запеканка "Слоеный муравейник"
Часть 19 - Мясо по французски.... из фарша - тоже очень вкусно!
Часть 20 - Рецепт запеканки из кабачков
Часть 21 - Вкуснейшая запеканка всего из 3-х ингредиентов!!!!!
Часть 22 - Очень удачное тесто для пирожков
...
Часть 30 - капустная шарлотка
Часть 31 - Запеканка из кабачков и плавленого сыра
Часть 32 - красивая кабачковая запеканка с мясом и рисом - а вкус на пять баллов