Цитата сообщения kru4inka
Вкусный кекс с сухофруктами
![кекс (500x333, 71Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/602/104602661_keks.JPG)
Вкусный кекс с сухофруктами
Понадобится:
3 яйца
3/4 ст. муки
3/4 ст. сахара
1пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
5 стаканов смеси орехов, сухофруктов или цукатов
*Смесь орехов: сушеный абрикос, чернослив, инжир, грецкие орехи. Все порезать.
*В миске смешать муку, соду, разрыхлитель, ванилин, соль
*Высыпать в сухую смесь сухофрукты. Все тщательно перемешать
*Отдельно взбить яйца с сахаром
*Вылить в смесь с сухофруктами и очень хорошо перемешать
*Выложить тесто в форму (смазанную и посыпанную сухарями)
*Выпекать в разогретой до 150 С духовке 70-75 минут. (чтобы верх не подгорел, можно накрыть фольгой
*Выложить кекс на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!