Вам потребуется:

2 варёные свеклы 
1 филе сельди 
¼ луковицы 
2 яйца 
2 ст.л. сливочного масла 
зелёный лук или укроп для украшения

Приготовление:

Свеклу порезать тонкими кружочками, вырезать формочкой одинаковые кружочки.

Вареные яйца порезать и растереть с маслом, с помощью блендера или вилки.

Селёдку порезать на мелкие квадратики и смешать с мелкопорезанным луком.

Выложить на свеклу яичное масло, сверху селедку с луком, украсить зелёным луком.

Источник фото: carina-forum.com

Серия сообщений "салаты,холодные закуски":
Часть 1 - Салат "Белая ночь"
Часть 2 - Блинная закуска Макраме
...
Часть 32 - Куриные рулеты с сыром и травами
Часть 33 - Острые картофельные дольки к пиву
Часть 34 - Закуска из сельди
Часть 35 - Куриный паштет с фисташками
Часть 36 - Шартрский куриный террин
...
Часть 39 - Маринованные кабачки с моцареллой
Часть 40 - Американская мясная запеканка «Митлоаф»
Часть 41 - Кубики ветчины с оливками и апельсиновой цедрой