Салат с капустой и перцем "Идеальный" (длительного хранения)

Пятница, 27 Сентября 2013 г. 11:58 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

salat-iz-kapusty-na-zimu (300x300, 21Kb)

Невероятно быстрый маринованный салат! Простота рецепта поражает! Салат будет готов уже на следующий день...

В качестве основного ингредиента выбираем капусту. Конечно, одного этого овоща будет маловато для создания красочного шедевра, и тут нам на помощь придут другие овощи: перец, морковь, лук и различные приправы и специи
по половине литра 9% — ного уксуса и растительного масла,

Подготавливаем продукты

Для приготовления наиполезнейшего и, к тому же, красивого салата приготовьте перечисленные овощи.

Соотношение ингредиентов таково:

5 килограммов капусты
1 килограмм болгарского перца
килограмм лука (репчатого)
1 килограмм свежей моркови
Не забудьте о маринаде, в состав которого войдут:
соль в количестве четырех столовых ложек
350 граммов сахара
по пол-литра 9% -ного уксуса и растительного масла

Надеваем фартук

Приготовили все необходимое? Теперь приступаем к готовке. Аккуратно шинкуем капусту острым ножом, трем на крупной терке морковь, режем лук полукольцами, перец преобразуем в соломку. Теперь время маринада! Перемешиваем все ингредиенты для него (соль, масло, сахар и уксус) и заливаем нашу капустку этим «рассолом». Затем как можно аккуратнее перемешиваем подготовленную массу лопаточкой (в идеале – деревянной). Капуста готова!

Вкусный финал

Капусту-то приготовили, а закатывать кто будет? Да и это несложно, справимся. Полученный в результате нашей кропотливой работы салат плотно утрамбовываем в подготовленные баночки, которые затем расставляем стройными рядами в холодильнике. Ах да! Пара слов насчет крышек. Это могут быть простые капроновые крышечки, которыми вы прикроете банки сверху, а далее по инструкции – прячем банки до лучших времен.

Эпилог

Ну вот, витаминами запаслись, теперь можно вздохнуть спокойно и дать повод мужу гордиться его талантливой хозяюшкой. Накрываем стол, отвариваем ароматную картошечку, достаем красивую салатницу. Догадались, какое действие следующее? Правильно! В салатницу – салат. Мужа – к столу. Жену – рядом. Идеальный салат помогает поддерживать идеальные отношения. Проверьте, чтобы убедиться, вы точно не разочаруетесь!

Заготовки для зимовки.

Серия сообщений "домашние заготовки":
Часть 1 - Салат с баклажанами и фасолью на зиму "Бесподобный вариант"
Часть 2 - Помидоры, которые не взрываются
...
Часть 13 - Соус из томатов на зиму
Часть 14 - Мировое угощенье! Шампиньоны, маринованные без уксуса
Часть 15 - Салат с капустой и перцем "Идеальный" (длительного хранения)
Часть 16 - Рецепт сахарных помидор
Часть 17 - Салат из капусты "Зимний"
...
Часть 26 - Яблочная стружка по-словацки
Часть 27 - Сваты. Заготовки №2 2021
Часть 28 - САЛО В РАССОЛЕ "ПЯТИМИНУТКА"