Овощная шашлычная приправа

Суббота, 02 Марта 2013 г. 17:01 + в цитатник

Цитата сообщения Марьяша5

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Овощная шашлычная приправа

Овощная шашлычная приправа

	Эту приправу можно готовить непосредственно на месте жарки шашлыка, запекая овощи на углях, а можно заранее дома.
	Ингредиенты: 1 крупный баклажан 1 крупный сладкий перец 2-3 мясистых сочных помидора 1 луковица 1 головка чеснока 1 чайная ложка томатной пасты для цвета (по желанию) 3 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка уксуса 1 чайная ложка сахара Соль, молотый черный перец, острый красный перец, хмели-сунели по вкусу
Овощи вымыть, смазать маслом и выложить на решетку для запекания (в духовке или на мангале). Выпекать минут 15, переворачивая:

Готовые овощи остудить, снять кожицу:

Пропустить овощи через мясорубку (измельчить в блендере или порубить ножом):

Добавить чеснок, специи, сахар, уксус, соль, масло. Хорошо перемешать:

Для цвета добавить пасту и подать:

Ссылка на сайт:http://harch.ru/headline/ovoshhnaya-shashlychnaya-priprava

Серия сообщений "СОУСЫ,МАРИНАДЫ,ЗАПРАВКИ":
Часть 1 - Майонез (без яиц)
Часть 2 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 3 - СОУСЫ К РЫБЕ
Часть 4 - 50 рецептов корейских салатов+соусы
Часть 5 - Овощная шашлычная приправа
Часть 6 - Маложирные заправки для салатов и соусы
Часть 7 - Домашняя горчица.
Часть 8 - Маринованный имбирь