Котлеты "Полукартофельные"

Суббота, 18 Апреля 2020 г. 16:16 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт: Котлеты Полукартофельные

146502098_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Картофель — 500 г

Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Масло растительное — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Яйцо куриное (у меня ушло 1) — 2 шт

Мука пшеничная / Мука — по вкусу

Сухари панировочные / Панировка — по вкусу

Говядина (мякоть) — 250 г

Свинина (мякоть) — 250 г

Лук порезать кубиком и обжарить в растительном масле.
Картофель в мундире (обязательно) отварить до готовности и очистить в горячем виде.
Пропустить через мясорубку свинину, говядину, лук (вместе с маслом, на котором он обжаривался) и картофель.

Посолитьи поперчить. Очень хорошо вымешать - от этого зависит консистенция котлет.

Делаем котлетки

Прокатываем котлеты в муке, обмакиваем в яйцо и обваливаем в сухарях - я прокатывала в муке для кляра и обмакивала в яйце.
Обжариваем на небольшом огне, с двух сторон, в разогретом масле до готовности, крышкой не накрывать.