Очень вкусное хрупкое и "снежное" печенье!

Суббота, 30 Ноября 2013 г. 18:09 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень вкусное хрупкое и "снежное" печенье!

Сколько ни выдумывай, а все же самое вкусное печенье - просто песочное. Мягкое масло, желтки, сахарная пудра - вот компоненты, которые делают его нежнейшим и рассыпчатым. А сделать его самым вкусным на свете помогут пара столовых ложек миндаля и ванильная сахарная пудра, в ней надо обваливать еще горячие печенья, тогда она застывает тончайшей очень вкусной и ароматной корочкой. Обожаю!

Это нежное тесто не выносит рук и длительного замеса. Используйте ложку или вилку, и как только тесто станет гладким и однородным - остановитесь. При желании тесто можно оставить в холодильнике на некоторое время, но мне кажется, для такого печенья выдержка вредна. А вот охлажденное печенье меньше растекается в духовке, поэтому при желании можно поставить противень с заготовками в морозилку на 15-20 минут.

Положите в миску по 100г размягченного масла и сахарной пудры и 2 желтка.

Размешайте все в гладкий крем.

Всыпьте 200г муки и быстро замесите тесто.

Добавьте 2 ст.л. рубленых орехов (опционально) и перемешайте.

Катайте шарики и складывайте на пекарскую бумагу.

Пеките при 200С 15 минут.
Горячее печенье обваляйте в ванильной пудре. Для ее приготовления засыпьте расщепленный стручок ванили сахарной пудрой и оставьте на день-другой, перемешивая время от времени.

Готово, к чаю идеально!

chadeyka.livejournal.com
Всегда приятно пить чай или кофе вприкуску с теплым домашним печеньем. Сразу и дом кажется уютнее, и жить веселее. Еще один изумительный рецептПесочное печенье К чаю !

Рубрики:

кулинария/выпечка