Проще пирога представить невозможно!

Ослбенно,если судить по соотношению усилия время-качество!

Попробуйте=не пожалеете!

Источник книга"Школа гастронома"

ТЕСТО:

1. 3/4 стакана сметаны
2.3/4 стакана майонеза
3.3/4 стакана муки
4. 2 -3 яйца(зависит от размера)
5. 2 ч.л. разрыхлителя.

   

НАЧИНКА

1.4-6 картофелин
2. 500 гр. грибов(у меня шампиньоны и вешенки)
3. 3 луковицы
4.3 ст. л сливочного масла
5. 3 ст. л. топленого масла
6."вегета"(у меня приправа"лесной сбор)
7.соль,перец.

   

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала сделать тесто:

Взбить яйца,смешать сначала с майонезом,потом со сметаной.

Муку прсоять с разрыхлителем,постепенно всыпать в яичную смесь,вымешать.

Дать постоять 15 мин.

Далее делаем начинку:

1.Лук измельчить
2.Картофель нарезать тонкими кружочками
3.Грибы порезать тонкими ломтиками.

4.Грибы с луком обжарить на топленом масле до готовности.

Остудить.

5.Дно формы смазать сливочным маслом.

На дно формы можно налить немного теста(я не наливала).

Картофель красиво выложить внахлест и присыпать специями

и сбрызгивая маслом растопленным.

У меня 2 слоя картофеля

6.Поверх картофеля выкладываем грибы с луком

Я выложила отступая от краев,чтобы заливка протекла и на картофель

.Сверху выливаем тесто.

7.Выпекаем при температуре 170 -180гр.-40-50 мин.

Вообще смотрите на пирог-у всех духовки разные(мне хватило 35 мин)

Готовность-зубочисткой.

В разрезе

Кусочек ВАМ-УГОЩАЙТЕСЬ

Приятного аппетита!

Девочки,не готовьте в разъемной форме-вытечет заливка.

Готовый пирог переверните с помощью тарелки картошечкой вверх

    http://forum.say7.info/topic27895.html