еще одна "Зебра" и главный ее секрет воздушности, мягкости и рассыпчатости

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 17:39 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

еще одна "Зебра" и главный ее секрет воздушности, мягкости и рассыпчатости

DSC00218 копия (370x556, 139Kb)

Ах-ах, как мне нравится эта "Зебра"! И делать ее интересно и вкусно получается... Эта "Зебра" у меня получилась воздушнее, мягче, рассыпчатей... По вкусу напомнила кекс...
Остается мягкой и вкусной даже на следующий день!

4 яйца
1,5 ст. сахара
100 г растопленного слив. масла
1 ст. сметаны
1 ч.л. гашеной соды
2,5 ст. муки (у меня ушло меньше)
2 ст.л. какао

Яйца и сахар взбить хорошо. На большой скорости миксера в течение 5 минут (не меньше)

Добавить сметану

Растопленное сливочное масло (не горячее!)

и гашеную соду Еще раз перемешать миксером.

Добавить просеянную муку (не всю сразу. Добавляйте постепенно и мешайте лопаткой. У меня ушло почти 2 стакана и то , я считаю, тесто было густоватое...)

Разделите тесто на 2 части. В одну часть просейте какао

и перемешайте

Форму (21-24 см диам.) смажьте раст. маслом.
Выкладывайте тесто по 2 ст.л.
Сначала светлое тесто

Сверху него 2 ст.л. темного теста

Сверху темного - светлое...

Итак далее...

... пока не выложите все тесто... Видите, какая горка у меня получилась? Из-за того, что тесто получилось густоватое... Но я повертела форму во все стороны, понаклоняла ее и тесто, вроде бы, разошлось ровненько по форме...

Выпекаем в разогретой до 180 С духовке до готовности (проверяем зубочисткой)
У меня на верху целый вулкан появился!
Сверху автор предлагает залить шоколадной глазурью...
Я шоколад не очень люблю, поэтому не стала заливать...

kulinariya123.blogspot.com/
Согласно популярному русскому анекдоту, финны обожают ходить в Хельсинкский зоопарк и наблюдать, как на деревьях резвятся ленивцы. В ответ на этот политически некорректный выпад жители Суоми утверждают, что это не они тормозят, а мы гоним! Независимо от того, чье восприятие времени считать правильным, Финляндиядля нас — во всех отношениях близкая страна: лететь сюда всего около часа, да и других способов въезда масса: поезда, автобусы и просто автомобили. Среди финских «заманух» — горнолыжные курорты, деревня Санта-Клауса, а озера Финляндии – это великолепное место отдыха для рыбаков, охотников и просто любителей природы и, конечно же, знаменитая жаркая финская сауна.

Сбежите от повседневной рутины, возьмите с собой тех, кто вам дорог, выберите отдых в Финляндии и хоть ненадолго ощутите себя находящимся в полной гармонии с природой, с семьей и, что особенно важно, с самим собой.

Рубрики:

Сладкая выпечка.Пироги ,торты.