Голени фаршированные

Среда, 14 Декабря 2011 г. 00:31 + в цитатник

Цитата сообщения Татьяна_Макаренко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Голени фаршированные

Хотела голени сделать в тесте, но в воскресенье ездили на покатушки, поэтому весь день была выпечка-это уже перебор, а шкурка на голенях не полностью закрывала мяско , ну ..вообщем в ходе небольших умозаключений я решила уложить голени на гречку , которая была сварена на завтрак
...Вот что из этого вышло.

7 шт -Голени(или сколько Вам нужно)
50 мл. соевый соус
1 см корня имбиря(натереть)
20 мл оливкового масла
перец, специи
1ч.л. аджики

Начинка
омлет
2 яйца взбила и обжарила омлетом в кукушке
сыр

Освободить голени от кости, сделать маринад и замариновать голени хотя бы на 30 минут.
Вынуть голени из маринада, нафаршировать их омлетиком и сыром, шкурку бы подлиннее что бы укутать мясо хорошо, но шкурка была коротка и я решила уложить их на гречку.
Готовила в АГ решётка средняя без расширительного кольца, форму накрывала фольгой готовила при 205 градусах 30 минут и 10-15 минут без фольги.