ВКУСНО И ПРОСТО.

Понедельник, 15 Октября 2012 г. 12:01 + в цитатник

Цитата сообщения наталья_ландыш

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ВКУСНО И ПРОСТО.

Варенье из яблок и черноплодной рябины.

Описание: Это варенье приготовила впервые. Нашла рецепт в инете ( не помню на каком сайте)Но автору огромное спасибо!!! Очень оно мне понравилось, поэтому решила поделиться этим рецептом с вами. Варенье получается желеобразное, красивого красного цвета, а корица придает пикантный вкус.

Ингредиенты для "Варенье из черноплодной рябины с яблоками"

Рябина черноплодная — 1 кг
Яблоко — 400 г
Сахар-песок — 1,5 кг
Вода — 2 стак.
Кислота лимонная — 5-7 г
Корица (по вкусу)

Рецепт "Варенье из черноплодной рябины с яблоками"

Варенье из черноплодной рябины с яблоками ингредиенты

Ягоды рябины промыть, и опустить на 3-5 мин. в кипящую воду, затем охладить в холодной воде. Я это сделала с помощью дуршлага.

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

В варочной посуде сварить сироп из 2 ст. воды и 500 гр. сахара. В этот сироп опустить ягоды черноплодки, довести до кипения и проварить 3-4 мин.
Отставить наши ягоды на 8 часов.

фото Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Пока ягоды черноплодки настаиваются в сиропе, займемся яблоками.
Яблоки чистим от кожуры и сердцевины. Чищенные яблоки я складываю в холодную, немного подсоленную воду (чтобы они не чернели).

Варенье из черноплодной рябины с яблоками Рябина черноплодная

Затем яблоки нарезаем на мелкие дольки и опускаем в кипяток на 8-10 мин. не разваривая их.

Варенье из черноплодной рябины с яблоками Яблоко

По истечении 8 часов ставим черноплодку на огонь, доводим до кипения, добавляем 1 кг сахара. Примерно за 15-20 мин. до готовности сиропа кладем яблоки и все вместе варим до загустения сиропа.