Березовый сок




Вот я вам вчера рассказывала о березовом грибе чаге. Но целебные свойства березы на этом не завершаются. Очень полезен березовый сок. И, если кто-нибудь собирается запасаться березовым соком - не пропустите время. В различных регионах его собирают в разное время, но это период со времени набухания почек на деревьях до появления первых листочков. Раньше нельзя - потому что сок еще не активизировался в дереве, а позже - березовый сок становится попросту горьким и перестает течь.

Когда я была маленькая, мы с дедом постоянно ездили за березовым соком. Брали понемногу, только для того, чтобы напиться и принести бабушке с мамой. У нас это был настоящий ритуал. Находили в лесу дерево, которое стоит повыше на холме (дед говорил, что у них сок наиболее полезный), и сразу же не начинали дырявить, а сидели возле него и просили дерево помочь, подарить нам вкусного сока. Потом дед на высоте 35-50 см. от земли в стволе просверливал специальным буравчиком небольшую и неглубокую дырочку и втыкал в нее специальный жестяной желобок. На желобок мы вешали поллитровую банку и шли к другому дереву. Так мы обходили 3-4 дерева и шли гулять на несколько часов.

Нагулявшись, мы возвращались к дереву и, первым делом напивались ароматного сока. После этого дед закрывал отверстие деревянной пробкой. Он таких пробок перед началом сезона много нарезал, и замазывал всю эту композицию пластилином. И буравчик, и пробки, и пластилин всегда был у деда в сумке. Это лечение дерева, объяснял мне дед, нужно для того, чтобы дерево не загнило и в нем не поселились бактерии.

Следующий раз мы подбирали другие деревья, чтобы не иссушить одно дерево. Ведь самой березе тоже сок нужен для того, чтобы выпускать листья, ветки и корни. Наиболее обильно сок идет с дерева с 12 до 18 часов, отверстие лучше всего делать с северной стороны, так сока будет больше и он более целебный.


Тогда мы с дедом не особенно задумывались о том, какие болезни лечит березовый сок. Знали, что он полезный и пили его в сезон от души. Но, когда я подросла, то узнала, что с помощью березового сока лечат до сорока пяти заболеваний! И в частности: язву желудка и двенадцатиперстной кишки, заболевания печени, желчного пузыря, почек, малокровие, подагру, ревматизм, бронхит, туберкулез, и даже мигрень! Он отлично утоляет жажду и тонизирует организм, так как содержит много жизненно важных для организма веществ, богат сахарами, органическими кислотами, ферментами, солями кальция, магния, железа и микроэлементами. Вот каким полезным березовый сок оказался!

Им полощут горло при ангине и других заболеваниях горла и ротовой полости. При кашле и простуде можно из березового сока сделать специальный витаминный напиток: сок подогреть, разбавить молоком и добавить небольшое количество муки или крахмала. Также хорошо пить этот напиток при авитаминозе, анемии, после длительной болезни для укрепления организма.

Наружно, в виде аппликаций, березовый сок можно применять при кожных заболеваниях: экземе, незаживающих ранах и трофических язвах, псориазе, нейродермите, кожном зуде, угрях.

В лечебных целях березовый сок следует пить только в свежем виде. Хранить его в холодильнике можно не более двух суток. Врачи рекомендуют принимать березовый сок по одному стакану три раза в день за полчаса до еды в течение двух-трех недель.

А еще недавно я вычитала, что это хорошее средство от импотенции и климакса. Написано, что, если выпивать хотя бы по стакану сока в день, то исчезнут сонливость, чувство усталости, раздражительность и другие сопутствующие климаксу явления.

Но для профилактики и лечения никак не подойдет березовый сок из магазина, потому что производители для сохранности напитка добавляют в него консерванты. А когда еще консерванты были полезными?

Плохо остаться без работы:((( Нужна работа и Санкт-Петербурге? Ищите вместе со SLANDO.RU - наибольшим порталом объявлений в Рунете. Множество вакансий, удобный поиск.