Кубер-Педи находится на хребте Стюарта в Южной Австралии, у восточной кромки Большой пустыни Виктория. Это одно из самых пустынных и малонаселенных мест Австралии. Чтобы добраться из Аделаиды до Кубер-Педи придётся проехать 850 километров на север. Название Кубер-Педи переводится с языка австралийских аборигенов (kupa piti), как «нора белого человека» или «белый человек под землёй». Кубер Педи называют "опаловой столицей мира". Население Кубер-Педи всего около 3500 человек более 45 различных национальностей, и 99 процентов всего населения занимается поисками опалов.

Опалы были впервые обнаружены в Австралии в 1849 году, но так называемый «благородный опал» в Кубер-Педи был добыт лишь 1915 году. На сегодняшний день добыча опалов приносит австралийской экономике 30 млн. американских долларов ежегодно. 

По свидетельствам профессиональных шахтеров, большинство опалов встречаются на глубине до 24 м. Отдельные опалы прячутся в укромных «карманах» в породе, но чаще всего эти драгоценные камни встречаются в качестве разветвленных жил, изгибам которых следуют и все выработки в регионе. По всей Австралии ходят байки о том, как незадачливые искатели после месяцев тяжелой работы уезжали, когда у них кончались деньги. А новый старатель, придя на этот же участок, находил жилу. 

Камни уникальны по окраске, поэтому многие местные жители считают, что обрабатывать их – грех. Нельзя усовершенствовать то, что создала природа. Обычно камень окрашен в два-три цвета, но встречаются и те, в которых будто бы застыла радуга. При обработке такие камни действительно только теряют, потому что мастер не стремиться сохранить необычность, а лишь подгоняет под общие каноны. Поэтому тысячи туристов надевают каски и спускаются в шахты, чтобы посмотреть вживую на «застывшие искры».

Красота опалов восхищала аборигенов. В одной из их легенд говорится: «Давно-давно духи похитили все цвета у радуги и вложили их в камень.» Наиболее известные из них, как и алмазы, имеют свои имена – «Императрица Гленгэри», «Красное сердце Австралии», «Королева земли».

Но помимо этого красивейшего минерала неизменной популярностью у публики всегда пользовались и странные на европейский взгляд дома местных жителей. Дагауты (dugouts) - это не что иное, как подземные жилища, в которых осуществляется природный контроль температуры. Дело в том, что Кубер-Педи находится в одном из самых жарких мест в стране. А в подземных жилищах температура держится круглый год на уровне 22-26 градусов Цельсия. Благодаря этим подземным жилищам, Кубер-Педи и сейчас является одним из самых уникальных мест на планете.

Здесь  можно увидеть настоящие подземные дома, даже подземную православную церковь, подземные музеи, подземные магазины опалов и керамики, галереи искусств, подземный бассейн, подземный ресторан. В городе есть местные поля для гольфа с передвижной травой, и игроки выстилают небольшие кусочки «дёрна» вокруг для первого удара.

Кубер-Педи входит во многие туристические маршруты по Австралии. На фоне Кубер-Педи снимали такие фильмы как «Безумный Макс 3: Под куполом грома», «Приключения Присциллы, королевы пустыни» и «Чёрная дыра». В районе Кубер Педи приблизительно в 2012 году собираются проводить учения экспедиции на Марс.