Зразы натуральные, фаршированные черным хлебом и грибами |
http://prostie-recepti.ru/?p=806
Нам понадобится:
Говядина -0,5 кг;
лук репчатый – 1 головки;
масло сливочное – 1 ст. ложка;
хлеб ржаной –100 г;
грибы жареные –50 г;
яйцо – 1 шт.;
масло растительное –100 г;
сметана – 1 ст. ложка;
соль, перец.
Мясо промыть,
нарезать ломтями толщиной0,5 см ,
отбить,
посолить, посыпать перцем и оставить на 20 минут.
Приготовить фарш:
лук изрубить,
поджарить в масле,
добавить предварительно поджаренные грибы,
тертый хлеб и еще раз прожарить
Развести водой, что бы фарш был сочным,
посолить, поперчить, добавить яйцо,при желании добавить рубленую зелень,
Положить этот фарш на каждую зразу,
свернуть,перевязать нитками,
запанировать в муке,
переместить в глубокую сковородку с растительным маслом и жарить на легком огне.
Когда хорошо поджарится,
влить 1 стакан воды,
и добавить ложку сметаны,
потушить 10 минут и снять с огня.
На гарнир подать жареный картофель или картофельное пюре.
Рубрики: | М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда: ФАРШ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |