Цитата сообщения LidaReps
Засолка рыбы(горбуши)
Засолка постоянная этим способом.
ЗАСОЛКА РЫБЫ (ГОРБУШИ)
Очистим горбушу от чешуи (у меня была без внутренностей)
нарежем кусочками
На дно кастрюльки налить чуть ол.масла, щепоткой соли по дну и перчику черного молотого. Положим слой кусочков рыбы. Опять масла на рыбку (лью с бутылки, но не заливать), соли щепоткой и перец.
так до самого верха или пока рыба не кончится.
Рыбу можно есть уже через 3-4 часа. Очень вкусная.
