Купила курочку, порезала порционально, замариновала ::

- оливк.масло, соль, перец, чеснок.

На следующий день положила в форму с бортиками, залила кокосовым молоком + кипяч.вода. Заливка закрывать должна мясо. Поставила в духовку на 1-1,5 ч. , пару раз переворачивала, всё! вкусно... подливка вкусная))))

Можно и меньше готовить - около часа, но мне нравится когда мясо становится супер-мягким. По такому же принципу готовлю куриные грудки без кожи, без отбивания.

Гарнир - любимый рис!