Цитата сообщения Марина_Губанова Состав:
250 гр. сыра Маскарпоне
3 яйца (отделить желтки от белков)
полстакана сахарной пудры
2ст. коньяка (добавляла виски)
150 мл. крепкого кофе
упаковка печенья "Дамские пальчики"
2ч.л. какао

Приготовление: Взбить желтки с сахарной пудрой до увеличения объема, добавить сыр и хорошо вымесить. Взбить белки в крепкую пену, добавить в сырную смесь и аккуратно перемешать. Разрезать печенье на полоски. В заваренный кофе добавить виски и пропитать печенье, используя для этого фаянсовую или стеклянную посуду. Выложить слой сырной смеси на печенье, затем снова печене и снова крем (последним должен оказаться слой крема) и поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей присыпать какао-порошком.