Куриные пирожные с грибным кремом

Воскресенье, 23 Января 2011 г. 11:45 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные пирожные с грибным кремом

	Совершенно очаровательные пирожные, которые не останутся незамеченными даже на самом изысканном столе. Вкусные и очень сытные.
	Ингредиенты: Для коржей: 500 г куриного фарша ½ стакана сливок 1 яйцо Соль, молотый черный перец Для крема: 200 г плавленого сыра (или 2-3 плавленых сырка) 250 г свежих грибов 1 луковица 50 г сливочного масла Чеснок, зелень, соль, специи по вкусу
Сливки взбить с яйцом, солью, специями. Добавить фарш и размешать до однородности:

Разделить массу на 2 части. Противень выстелить промасленной бумагой. Вылить половину и разровнять:

Выпекать при 180-200 градусах 12-15 минут. Также выпечь второй корж:

Для крема луковицу пассировать на сливочном масле:

Добавить мелко нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости:

Полученную массу взбить в блендере или пропустить через мясорубку:

Добавить сыр, зелень, чеснок и взбить. Посолить, поперчить по вкусу:

Первый корж обильно смазать кремом:

Накрыть вторым, обмазать верх и бока кремом:

Острым ножом нарезать на пирожные желаемого размера (у меня — 2×2 см) и оформить любыми подручными продуктами:
http://harch.ru/zakuski/kurinye-pirozhnye-s-gribnym-kremom