Нежность всегда приятна, а на майские вот такая, вкусная, - в самый раз...)))

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол кило творожной массы; 2 яйца; 75 грамм сахарного песка; пару столовых ложек воды; 40 грамм муки; щепотка соли; упаковка ванильного сахара; желатин и клубника.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отделяем желтки от белка, затем сбиваем белок с водой и солью.
Теперь добавляем сахар и желтки, мешаем пока сахар не разойдется.
Всыпаем муку. Выливаем готовое тесто в форму, смазанную растительным маслом и ставим в подогретую духовку.
Выпекаем минут 20-25 при 250 градусах. Готовый корж оставляем остывать

Творожную массу перемешиваем с ванильным сахаром.
Замачиваем в отдельной посуде 7 листочков желатина. Когда желатин станет мягким, отожмем его и растворим на медленном огне
Добавляем в желатин две ложки творога, затем выливаем в творожную смесь

Хорошенько перемешиваем. Когда желатин станет схватываться, выложим смесь в форму с остывшим коржом. Кладем в морозилку на пол часа.
Нарезаем клубнику и выкладываем сверху на схватившийся творог

Растворяем в холодной воде желатин с двумя столовыми ложками сахара, ставим на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая.
Горячую жидкость выливаем в ягоды и ставим в холодильник. Минут через 20 тортик готов
Приятных Вам майских...