Теплый салат в немецком стиле

Пятница, 27 Января 2017 г. 10:53 + в цитатник

Цитата сообщения EFACHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Теплый салат в немецком стиле

1879156_41667nothumb500 (500x332, 193Kb)

Таким салатом впервые меня угостила подруга-немка. Вроде и набор продуктов простой, а получается сытно и вкусно. Иногда такая тарелочка может заменить полноценное второе блюдо. Буду рада, если салат кому-то приглянется и украсит вечерний семейный ужин.

Ингредиенты:

Капуста квашеная — 250 г
Картофель (отварной в мундире) — 4 шт
Колбаски (копченые) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Бульон — 150 мл
Перец душистый
Масло растительное
Зелень (петрушка, укроп и зелёный лук) — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Смалец (с жареным луком) — 1 ст. л.

Рецепт "Теплый салат в немецком стиле":

Квашеную капусту промыть, отжать и выложить на сковороду. Добавить 1 ст. л. смальца, залить бульоном (у меня куриный), можно просто водой. Добавить лавровый лист.

Сковороду накрыть крышкой и тушить капусту на медленном огне 30 минут.

На другой сковороде разогреть немного растительного масла, слегка обжарить в нем мелкорубленный лук (для контраста я взяла половину репчатого и половину красного лука).