Цитата сообщения Здоровье_на_тарелке
очень просто,но очень вкусно :)))
вот наш вчерашний ужин-одно из моих любимых,простых,нежирных,постных блюд-картофельная запеканка.
отварной картофель взбиваю в комбайне с насадкой на"фарш" до однородной клейкой массы,соль,специи-по вкусу.
В принципе,неплохо добавить пару-другую яиц,немного сметанки,но если пост,то можно и не добавлять-масса и так клейкая,в этом случае можно добавить грамм 50-100 муки при взбивании.
часть массы выкладываю в форму.
далее-начинка. у меня-брокколи,лук,ножки шампиньонов(можно предварительно немного обжарить)
![(320x240, 60Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/3//41/194/41194061_IMG_0002.jpg)
затем-оставшуюся картофельную массу.
![(320x240, 41Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3//41/194/41194091_IMG_0004.jpg)
сверху выложила шампиньоновые шляпки,(целиком-предварительно не обжаривала,так сочнее получается),помидорки-черри (которые при тепло-обработке только полезнее становятся, пост об этом
здесь у меня
![(320x240, 53Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/3//41/194/41194133_IMG_0008.jpg)
выпекать в духовке при 180-200 градусах минимум 40 минут,дать остыть и тогда разрезать.
![(525x700, 87Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/3//41/194/41194336_IMG_0017.jpg)
минус у этого блюда лишь один-всегда хочется добавки:))))))))