КЕКС СЕРЕБРЯНЫЙ ЯРЛЫК

Суббота, 16 Декабря 2023 г. 12:31 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КЕКС *СЕРЕБРЯНЫЙ ЯРЛЫК* ГОСТ

Очень вкусный кекс, румяный, очень пышный и нежный, немного рыхлый и чуть рассыпчатый, великолепно дополненный ароматным изюмом.

keks-serebrjanyj-jarlyk-gost (600x335, 336Kb)

Небольшой совет: для того, чтобы изюм стал еще ароматнее, замачивайте его предварительно в коньяке или роме, также по желанию тесто можно дополнить лимонной цедрой.

Ингредиенты:

Мука: 150 гр.

Крахмал: 50 гр.

Сливочное масло: 200 гр.

Сахар (сахарная пудра): 200 гр.

Яйцо: 4 шт. (240 гр)

Изюм: 100 гр.

Приготовление кекса Серебряный ярлык

Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Яйца можно предварительно положить в горячую воду, чтобы они согрелись, масло также можно положить в миску и поставить ее в емкость наполненную горячей водой.

Масло взбиваем миксером на высокой скорости в течение 3-х минут, добавляем сахар или пудру и взбиваем еще раз, пока масло не побелеет и не увеличится немного в размерах.

По одному вводим яйца, каждый раз тщательно размешивая тесто миксером. Массу хорошо взбиваем, чтобы весь сахар растворился, смесь будет гладкой и шелковистой, однородной.

При растирании между пальцами сахар не должен прощупываться, поэтому лучше все таки брать пудру или мелкий сахар.

Муку и крахмал просеиваем вместе через мелкое сито.

На самых маленьких оборотах миксера размешиваем тесто до однородности. Это занимает примерно 30 секунд и тесто готово. Получается очень гладкое и шелковистое тесто.

Изюм заливаем кипятком и оставляем, на 15 минут, чтобы он набух. Воду хорошо сливаем и всыпаем изюм в тесто. Тесто размешиваем, чтобы изюм равномерно распределился.

В форму выкладываем тесто, застилив пергаментом для выпечки. Заполнить форму примерно на половину, тесто хорошо поднимается.

Выпекаем кекс в заранее разогретой духовке при 180 в течение 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой, втыкаем в середину выпечки, если сухая, то кекс готов. Кекс остудить сначала в форме, после на решетке. Хранить, завернув в пищевую пленку, чтобы предотвратить засыхание.

По желанию присыпаем сахарной пудрой. Чтобы пудра ложилась равномерно, воспользуйтесь мелким ситом.

https://natalia11.ru/keks-serebryanyj-yarlyk-gost/

Рубрики:

Кулинария/Сладкая выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tata-stern/post502533376/">РљР•РљРЎ *РЎР•Р Р•Р‘Р РЇРќР«Р™ РЇР Р›Р«Рљ*</a><br/>РљР•РљРЎ *РЎР•Р Р•Р‘Р РЇРќР«Р™ РЇР Р›Р«Рљ* Р“РћРЎРў

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РєРµРєСЃ, СЂСѓРјСЏРЅС‹Р№, РѕС‡РµРЅСЊ РїС‹С€РЅС‹Р№ Рё РЅРµР¶РЅС‹Р№, РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЂС‹С…Р»С‹Р№ Рё С‡СѓС‚СЊ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Р№, РІРµР»РёРєРѕР»РµРїРЅРѕ РґРѕРїРѕР»РЅРµРЅРЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј РёР·СЋРјРѕРј.

РќРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ СЃРѕРІРµС‚: РґР»СЏ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РёР·СЋРј СЃС‚Р°Р» РµС‰Рµ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРµРµ, Р·Р°РјР°С‡РёРІР°Р№С‚Рµ РµРіРѕ РїСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РІ РєРѕРЅСЊСЏРєРµ РёР»Рё СЂРѕРјРµ, С‚Р°РєР¶Рµ РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ С‚РµСЃС‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕРїРѕР»РЅРёС‚СЊ Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ С†РµРґСЂРѕР№.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

РњСѓРєР°: 150 РіСЂ.

РљСЂР°С…РјР°Р»: 50 РіСЂ.

РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ: 200 РіСЂ.

РЎР°С…Р°СЂ (СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР°): 200 РіСЂ.

РЇР№С†Рѕ: 4 С€С‚. (240 РіСЂ)

РР·СЋРј: 100 РіСЂ.

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РєРµРєСЃР° РЎРµСЂРµР±СЂСЏРЅС‹Р№ СЏСЂР»С‹Рє

&nbsp;

РњР°СЃР»Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tata-stern/post502533376/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Я - фотограф

Открыточка с благодарностью

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Рубрики

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

КЕКС СЕРЕБРЯНЫЙ ЯРЛЫК