Цитата сообщения anngol Картофельная запеканка


Ингредиенты
На 400 гр. говяжьей печени - 500 гр. картофеля, 1 яйцо, 80 мл. молока, 1 луковица, 100 гр. сливочного масла, 300 мл. сухого белого вина, 70 гр. твердого сыра, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки фундука, соль, специи по вкусу
Приготовление
Печенку вымыть, нарезать. Лук очистить и порубить. Обжарить лук, добавить печенку, белое вино, специи, готовить 5 минут. Выложить в форму. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать 45 минут.
Картофель отварить до готовности, растолочь с яйцом, сливочным маслом и молоком. Орехи измельчить, смешать с сухарями.
Печенку вынуть из духовки, сверху выложить слоем картофельное пюре. Посыпать смесью панировочных сухарей с ореховой крошкой и затем тертым сыром. Убрать в духовку и запекать еще 10 минут.