СМЕТАНКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ "КРЕМ-БРЮЛЕ" СВОИМИ РУКАМИ.

Понедельник, 08 Июня 2015 г. 18:40 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сметанковое мороженое "Крем-брюле" своими руками.

Угощайтесь вкусным, нежным, ароматнейшим мороженым – сметанным крем-брюле!

Время приготовления: 10 минут + охлаждение

Порций: 4

Вам потребуется:

150 гр сахара

150 гр молока

200 гр сливок жирностью 10%

45 гр сухого молока

12 гр кукурузного крахмала

400 гр сметаны жирностью 15-20%

Как готовить:

1. Сахар расплавить и довести до янтарного цвета, затем влить молоко и перемешать до растворения карамели.

2. Смешать крахмал и сухое молоко, размести сливками и влить, помешивая, в карамельное молоко. Довести до загустения на маленьком огне.

3. Остудить карамельную смесь, добавить сметану и отправить в морозилку, каждые полчаса пробивая смесь блендером, чтобы разбить образующиеся кристаллы льда.

когда масса достаточно загустеет, что блендером пробивать станет трудно, хорошенько перемешайте все и оставьте в морозильнике еще на пару часов.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Мороженое ":
Часть 1 - Йогуртовое мороженое с манго
Часть 2 - Как быстро сделать мороженое в домашних условиях
...
Часть 12 - ДОМАШНЕЕ МАЛИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 13 - ГОТОВИМ МОРОЖЕНОЕ ДОМА
Часть 14 - СМЕТАНКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ "КРЕМ-БРЮЛЕ" СВОИМИ РУКАМИ.
Часть 15 - МОРОЖЕНОЕ ИЗ ТВОРОГА С МАРМЕЛАДОМ
Часть 16 - ТВОРОЖНОЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ
...
Часть 21 - МАНДАРИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 22 - ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ С ЯГОДАМИ.
Часть 23 - ЛУЧШИЕ КОКТЕЙЛИ ИЗ МОРОЖЕНОГО К НОВОМУ ГОДУ!