Лоранский пирог

Четверг, 25 Марта 2010 г. 22:33 + в цитатник

Цитата сообщения jokerjoe

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лоранский пирог.

Цитата n812

Итак:

Для теста:

мука - 250гр, масло сливочное - 125гр, яйцо, три столовые ложки воды, соль по вкусу

Для заливки:

2 яйца, натертый сыр - 150-200гр, сливки 33% - 150-200млсыр,сливки

Для начинки:

куриное филе - 1шт, шампиньоны - 10шт, половинка луковицы, помидоры черри - 10шт

Готовим тесто: мука, масло, яйцо, щепотка соли, три ложки воды перемешиваем, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Отваренную курицу режем на мелкие кусочки. Помидоры режем на половинки. Шампиньоны и лук режем и жарим. Включаем духовку на 180-200 градусов. Форму смазываем маслом. Тесто выкладываем в форму и разминаем его костяшками пальцев, чтобы было не толсто и равномерно. Перекладываем начинку (курица, лук, грибы, помидоры) в форму на тесто. Готовим заливку: сливки, сыр, два яйца взбиваем миксером, заливаем в форму и ставим в духовку на 20-30 минут или до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!