У нас продают лаваши с добавками из шпината и вот такие со свекольным соком.

В начинку к фаршу я взяла любимый лук-порей, но можно любой.

В куриный фарш всыпать лук и специи.

Добавить тёртую морковь и нарезанную паприку, можно из заморозки. Перемешать.

Расстелить лаваш и намазать начинку не до верхнего края. Сбоку я лаваш немного подрезала для дна.

Сворачиваем в рулет.

В разъёмную форму застелить промазанный пергамент и порвать кусочки лаваша-это будет основа пирога.

Сворачиваем 2 рулета из 2 лавашей.

Нарезать на одинаковые куски. Тут надо хорошо подумать, какой высоты хотите пирог. Этот поучился высокий и долго пропекался, но можно сделать пониже в более широкой форме.

Ставим нарезанный рулет срезом вертикально.

Для заливки взбить яйца со сметаной и солью.

Пропитываем заливкой вначале срезы.

Потом разливаем дальше.

Выпекаем 1 час при 180*.

Потом вынимаем и посыпаем сыром по желанию.

Допекаем ещё минут 10-15. Оставить в выключенной духовке, сразу не нарезать.

Тогда пирог лучше схватится и отлично держит форму.

Можно подать со сметаной.

На следующий день разогреваем любым способом.

Очень вкусно и сытно.