• баранина с косточкой 4 шт


• чеснок 2 зубчик


• розмарин свежий 2 веточки


• оливковое масло 4 ст.л.


• перец черный молотый 1 ч.л.


• соль по вкусу

• Мясо натереть солью (немного), смазать оливковым маслом, обсыпать мелко нарубленным розмарином и перцем, выдавить чеснок. Дать мясу замариноваться в этой смеси в течении 30 минут.


• По истечению получаса выложить баранину на раскаленный гриль, обжарить с каждой стороны по 5-10 минут (или до готовности).


• Подавать баранину лучше всего с салатом из помидор, зелени и маринованного лука.


• Зеленый салат и свежая пряная зелень (кинза, петрушка, черемша), не только прекрасно сочетаются с бараниной, но и помогают усваивать это тяжелое для желудка мясо. А яркие нотки свежих сочных помидор в сочетании с маринованным луком оттенят и без того отменный вкус. Приятного аппетита!

http://kkoleso.livejournal.com/429169.html