Во-первых, курица АБСОЛЮТНО не сочетается с огурцами!
Это гарантированное желудочно-кишечное расстройство (не просто в брожением, а с ГНИЕНИЕМ).
То есть рецепт, в котором ХОТЬ В КАКОЙ-ТО СТЕПЕНИ предполагается сочетать курицу с огурцами, можно забраковывать не глядя.

Во-вторых, насколько хорошо сочетаются яблоки с картошкой? Ну если Вы хотите "до кучи", то ладно, но если всё же хотите "тонкого" вкуса, то лучше тёмное мясо курицы отварить с картошкой (или гречкой) и укропом, а светлое - потушить с яблоками, морковью, апельсинами и ананасами (то есть светлое мясо курицы тоже можно, как и тёмное, потушить с картошкой и укропом, но тогда яблоки, апельсин и ананасы будут лишними).