В обжаренную муку влить тонкой струйкой сироп и перемешать до однородной массы.

Миндаль ошпарить крутым кипятком и снять кожицу. Очищенный миндаль и грецкие орехи перекрутить в мясорубке или измельчить при помощи блендера.

Измельченные орехи соединить с мукой и сиропом, и варить на медленном огне до консистенции густой сметаны. По окончании варки всыпать ванильный сахар. Готовый халвайтар выложить в плоскую прямоугольную форму, присыпать кунжутом и остудить.

После того, как халвайтар остынет, нарезать на кусочки и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!