Цитата сообщения Saida_70 ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПРОСТО.

На правах рекламы.
Дорогие жители Самары. Если вас интересуют новости вашего города, то загляните на сайт http://sergey-karimov.livejournal.com/. Сергей Каримов вам расскажет во всех подробностях о политике и жизни этого замечательного города.


КОТЛЕТКИ "СОЛНЫШКО".
Из фарша сделать котлетку и дырочку в ней, выложить на противень, запечь 20 мин. Потом вбить туда яйцо (лучше перепелиное, но у меня обычное) и оставить еще в духовке, чтоб белок схватился.



СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ С ОВОЩАМИ.
Ребра обжарить до легкой корочки, засыпать луком, порезанным полукольцами, посолить, поперчить, перемешать, жарить 5 мин, дальше слоями: морковка, помидоры, перец болгар, посолить, положить зелень, зиру (или любимые приправы), капусту порезанную, картофель (я предварительно его посолила, поперчила отдельно в миске). Закрыть это все капустными листами целыми, чтоб не выходил пар. На медленном огне тушить 1ч 30 мин.


МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ.
Сделать тефтели из мясного фарша, риса, лука (соль, перец, зелень), обжарить (слегка). Натереть морковку, порезать лук и обжарить все до полуготовности. Затем добавить грибы, жарить пока не выпарится жидкость и еще чуть-чуть. Добавить 1 ложку муки, перемешать, залить сливками (или сметана + вода), соль, перец, кориандр молотый. Соусом залить тефтели, потушить 10 мин, в конце - зелень.