Как быть если необходимо много перемолоть хрена, а от него разбегаются не только сопли и слёзы но и все жильцы квартиры в разные стороны противоположные источнику слезоточивого запаха? На мясорубку сверху и на выходе наденьте пакеты. Большую часть они сдержат.

При заготовке в больших количествах необходимо перечистить много чеснока и порезать острого перца. Будьте осторожны, и чесноком можно обжечся! У меня мама однажды начистила чашечку так, и появился на пальце глубокий ожог с волдырём от сока! Почаще промывайте пальчики и нож это не только убережет вас от ожога, но и избавит от липкости. С острым перцем же немного спасает если удерживающие его при нарезке пальчики смазать растительным маслом.