Яйцо — 3 Штук (бисквит)

Сахар — 150 Грамм (бисквит)

Мука — 120 Грамм (бисквит)

Соль — 2 Щепотка (бисквит)

Какао — 2 Ст. ложка

Сметана — 500 Миллилитр (в крем)

Сахар — 100 Грамм

Загуститель для сметаны — 5 Грамм

Масло растительное — 20 Миллилитр (для смазывания формы)

1. Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану для крема выбирайте любой жирности по своему вкусу.
2. Яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар и соль, взбейте в течение 4-5 минут в пышную пену.
3. Всыпьте какао-порошок и разрыхлитель, аккуратно перемешайте и добавьте пшеничную муку. Вмешайте ее неторопливыми движениями, но не взбивайте!
4. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее шоколадное бисквитное тесто. Разровняйте его поверхность. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму на средний уровень в технику на 35-40 минут.
5. Готовый бисквит извлеките и переверните в форме на бок, чтобы он остыл и не опал из-за разницы температур.
6. После чего форму удалите и остудите бисквит не менее 1 часа на холоде: в холодильнике, на балконе.
7. Сметану любой жирности выложите в миску или салатник и всыпьте в нее сахар, загуститель для сметаны.
8. Взбейте все венчиком в течение 3-4 минут. Крем сначала будет жидким, а со временем начнет загущаться.
9. Разрежьте бисквит на несколько коржей: два или три. На нижний корж выложите часть сметанного крема и равномерно распределите.
10. Накройте еще одним коржом и промажьте кремом. Обмажьте верх и бока торта кремом, отправьте его минимум на полчаса в холодильник.
11. Украсьте торт по своему вкусу и подайте его к столу, не забыв заварить ароматный чай, кофе или капучино.
12. Нарежьте десерт на части и позовите родных на семейное чаепитие. Приятного вам аппетита!