Ингредиенты:

• 2 готовых куриных филе,
• 6 полосок бекона,
• 50 г голубого сыра,
• 5 яиц,
• 0,5 кочана салата айсберг,
• 100 г кресс-салата,
• 2 помидора,
• 1 авокадо,
• шнитт-лук,
• соль,
• перец

Для соуса:

• 100 г оливкового масла,
• 30 мл красного винного уксуса,
• 1 ст ложка лимонного сока,
• 1/4 ч ложки вустерского соуса,
• 1 зубчик чеснока,
• 1/4 ч ложки сахара,
• 0,5 ч ложки горчицы,
• соль, перец

Приготовление:

1. Приготовьте заправку: раздавите и очистите чеснок. Соедините все ингредиенты для заправки и взбейте блендером до однородности.
2. Листья салатов нарежьте полосками.
3. Куриную грудку очистите от кожи и нарежьте средними кубиками.
4. Авокадо очистите, удалите косточку и тоже нарежьте кубиками. Сыр раскрошите вилкой, шнитт-лук измельчите.
5. Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте ее. Выложите бекон и обжарьте его, пока жир не вытопится, а бекон не станет хрустящим. Переложите обжаренные ломтики бекона на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, затем остывший бекон наломайте на кусочки.
6. Яйца сварите вкрутую, очистите и крупно порубите.
7. Помидоры нарежьте средними кубиками.
8. На большое блюдо выложите салат, на листья салата выложите все остальные ингредиенты по отдельности, полосками, посыпьте шнитт-луком, полейте заправкой и подавайте.

Приятного аппетита!

источник