Сливочное масло — 150 Грамм

Яйца — 3 Штук

Мед — 100 Грамм

Сахар — 230 Грамм

Мука — 570 Грамм

Сода — 1 Чайная ложка

Сметана — 700 Грамм (25-30% жирности)

Сахарная пудра — 150 Грамм

Грецкие орехи — 150 Грамм

Чернослив — 200 Грамм (без косточек)

1. Для приготовления торта подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Мед и сливочное масло нагрейте, чтобы все растаяло и стало однородной массой.
3. Яйца немного взбейте с сахаром.
4. Затем обе массы смешайте и верните на огонь. Нагревайте, помешивая, до кипения. Добавьте соду. Масса начнет пузыриться и увеличиваться в размере. Проварите еще минуту. Затем снимите и остудите до теплого состояния.
5. В остывшую медовую массу подсыпайте муку и замешивайте тесто. Затем тесто накройте и оставьте постоять на 20-30 минут.
6. Отлежавшееся тесто раскатайте и вырезайте круг необходимого диаметра. Наколите тесто вилкой, чтобы оно равномерно выпекалось. Поставьте коржи в духовку, при 180 градусах, на 2-3 минуты.
7. Готовые золотистые коржи остудите.
8. Чернослив залейте кипятком на 15 минут. Затем промойте и мелко нарежьте. Грецкие орехи порубите ножом и обжарьте до появления характерного аромата.
9. Для крема взбейте жирную сметану с сахарной пудрой.
10. Каждый медовый корж смажьте сметанным кремом и добавьте орехи с черносливом.
11. Так соберите торт. Оберните его ацетатной пленкой и затяните в кольцо. Оставьте постоять на ночь в холодильник.
12. Торт настоялся и пропитался. Снимите в него сервировочное кольцо и пленку.
13. Украшение торта полностью завит от ваших предпочтений. Можно заранее отложить немного сметанного крема, которым обмазать торт снаружи и обсыпать медовой крошкой. Можно приготовить любой другой крем и выровнять торт снаружи. Можно полить торт шоколадом или украсить ягодами.
14. Готовый торт нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!