Новогодний салат с мандаринами

Пятница, 29 Декабря 2023 г. 22:55 + в цитатник

7301510_izobrajenie_20231229_215211477 (607x401, 405Kb)

Яркий, солнечный салатик, быстрый в готовке! Салат с мандаринами, курицей и яблоками обычно подают на новогодний стол. Иногда я добавляю в этот салат кубики сыра.

Описание приготовления: Для рецепта куриное филе я отварила, но подойдет любой вариант его приготовления, кроме жарки, будет слишком грубым сочетание жареного мяса и мандаринок. Я хочу рассказать вам, как отварить куриное филе, чтобы оно не было сухим. Для варки мяса налейте воду в небольшую кастрюлю, добавьте соли пару щепоток, доведите до кипения. Можно положить любимые специи, я обычно не добавляю. Выложите мясо в кипящую воду, проварите 25-30 минут, снимите с огня и остудите в бульоне. Таким образом получается мягкое и сочное мясо, насколько это возможно. Смотрите рецепт новогоднего салата с мандаринами, пробуйте!

Время приготовления: 15 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 Штук (крупное, 350 грамм)

Яйцо — 2 Штук

Яблоко — 2 Штук

Мандарин — 2 Штук

Лимонный сок — 1 Ст. ложка

Майонез — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец черный молотый — 0 По вкусу

Листья салата — 3-4 Штук

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты. Заранее отварите или запеките филе, охладите. Яйца отварите, охладите и снимите скорлупу.
Куриное филе порежьте кубиками, выложите в салатник.
Один желток оставьте для украшения салата, яйца порежьте кубиками.
С яблок снимите кожуру, удалите сердцевинки, порежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавьте в салат.
Очистите мандарины от кожуры, снимите пленочки, каждую дольку порежьте на две-три части.
Добавьте майонез, соль и перец по щепотке.
Перемешайте салат.
На плоское блюдо выложите листья салата, сверху горкой салат, украсьте раскрошенным желтком.
С наступающим Новым годом!

источник