МАМАЛЫГА: 47 РЕЦЕПТОВ |
Мамалыга — рецепт, который в том или ином виде присутствует во многих национальных кухнях. У нас широко известна молдавская мамалыга. Тот, кто хоть однажды пробовал настоящую мамалыгу, наверняка признает, что мамалыга - королева всех каш. Поговорим о том, как варить мамалыгу. Как известно, готовится мамалыга из кукурузной муки или крупы. Рецепт мамалыги рекомендует варить муку в соотношении 1:3. Мамалыга варится на медленном огне до тех пор, пока не превратится в плотную тугую массу. Обычно на это уходит минут 30. По этой же технологии, но несколько быстрее, варится мамалыга в мультиварке. Мамалыга также может готовится на молоке, на бульоне. В двух словах, как приготовить мамалыгу по-молдавски. Во-первых, мука должна быть сухой. Во-вторых, кашу надо не варить, а томить. Наконец, неповторимый вкус мамалыге по-молдавски придают брынза и шкварки. На этом наш рассказ как готовить мамалыгу не завершается. Когда мамалыга будет готова, её можно также запечь с творогом, сыром, яйцами.
Мамалыга - это молдавское национальное блюдо. Готовится она из кукурузной крупы. Такая каша и полезна и вкусна. А готовить мамалыгу совсем просто.
Мамалыга по-абхазски - это вкусная каша из кукурузной крупы с солёным сыром сулугуни, которая очень легко готовится.
Мамалыга по этому рецепту готовится из кукурузной муки. Готовую мамалыгу разрезают на куски и поливают сметаной.
У нас сегодня на обед мамалыга по-молдавски.
Очень вкусное и сытное блюдо, меня его научила готовить бабушка. Как Вам такая мамалыга?
Я очень люблю мамалыгу. Но, каждый раз, собираясь ее приготовить, задумывалась: "А оно мне надо?" Потому что мешаешь, мешаешь, мешаешь ее до ряби в глазах, аж укачивает и руки ноют...
Мамалыга – традиционное молдавское и румынское блюдо, род густой каши, приготавливаемой из кукурузной муки. Рецепт мамалыги очень прост, это старинное народное блюдо, такое же повседневное, как хлеб.
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1279
Серия сообщений "КУКУРУЗА":
Часть 1 - БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗЫ: 506 РЕЦЕПТОВ
Часть 2 - БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗЫ: 1818 РЕЦЕПТОВ
...
Часть 16 - КУРИЦА: 331 РЕЦЕПТ
Часть 17 - КУРИНЫЕ ГРУДКИ: 145 РЕЦЕПТОВ
Часть 18 - МАМАЛЫГА: 47 РЕЦЕПТОВ
Часть 19 - МАРИНОВАННАЯ: 13 РЕЦЕПТОВ
Часть 20 - МОРКОВЬ: 171 РЕЦЕПТ
...
Часть 34 - ТУНЕЦ: 37 РЕЦЕПТОВ
Часть 35 - ФАСОЛЬ: 222 РЕЦЕПТА
Часть 36 - ЯЙЦА: 27 РЕЦЕПТОВ
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
