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O inverno está chegando e não tem comidinha melhor do que sopa de carne com legumes pra aquecer o corpo e o coração. É bem fácil, antes de servir o prato, coloque uma fatia generosa de queijo branco no fundo e cubra com a sopa bem quente. Vá comendo pelas beiradas e pegando pedacinhos do queijo perto com a sopa.

Gente, fica parabéns! Dispenso até o pãozinho. Pela minha sopa, além da carne eu uso 4 vegetais que mais gosto e macarrão, entretanto você podes fazer com o que querer e se quiser não precisa pôr o macarrão. • Salgar a teu modo e pimenta do reino a gosto. Numa panela de pressão doure a cebola e o alho. Adicione a carne e o pimentão e tempere com sal e pimenta do reino. Refogue até que a carne esteja dourada.

• Um nabos
• 2 xícaras de chá de farinha preparada sem glúten* - 1 xícara de farinha de arroz
• 1/dois colher (sopa) de alho amassado
• Leve para assar em forno médio preaquecido por 35 a quarenta minutos

Logo após adicione água até cobrir a carne e feche a panela. Deixe cozinhar por vinte minutos contados após a panela agarrar pressão. Durante o tempo que isto, pique os legumes em quadrados menores e reserve-os separadamente (o tamanho tem que ser como você quiser, o essencial é acompanhar um padrão para que tudo cozinhe por idêntico). Assim sendo que a carne estiver pronta, retire a pressão da panela e leve-a de novo ao fogo. Adicione um litro de água e espere ferver novamente. Primeiro adicione a cenoura e conte dez minutos.

Em segundo adicione a batata e a abobrinha e conte mais 10 minutos. Em terceiro adicione a mandioquinha e conte mais 8 minutos. Em conclusão adicione o macarrão e deixe cozinhar por mais quinze minutos ou até que o macarrão esteja cozido. Tempere com pimenta do reino, cheiro verde e acerte o sal. Sirva bem quente com uma fatia de queijo branco no fundo do prato.

Pimenta-de-bode : De cor amarela ou vermelha, parecida com uma pitanga, é bem picante e aromática. Podes temperar peixes, caldos e molhos. Queijo de coalho : Peculiar do Nordeste, tem origem relacionada ao matulão, bolsa feita do estômago de animais em que os viajantes acondicionavam o leite. Como as jornadas eram longas, o leite acaba por coagular e conceder origem ao queijo de coalho. A Nossa Página Web , esse queijo fresco é feito da prensagem da massa que surge da coagulação do leite. Cortado em cubos, entra no preparo de baião de dois; na maneira de cubos retangulares, é posicionado em espetinhos e assado na brasa, e compõe um dos petiscos mais apreciados em vários cantos do estado.

Clique Em Home : Esta placa retangular, doce e muito dura, feita do caldo de cana fervido, filtrado, misturado no tacho até receber consistência e assado, é fundamental à mesa nordestina. Serve-se rapadura em pedaços ou em maneira de mel (depois de ser dissolvida no fogo) com quase tudo: bolos, doces, frutas, farinhas, queijos e milho. Sapoti : Fruta energética de sabor adocicado, idêntico ao do caqui. Mais presente no interior da Paraíba, costuma ser consumida ao natural. Reflexões, In: Por uma gastronomia brasileira.

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