Предлагаю приготовить пышные кольцами из творожного теста с клюквенным повидлом. Они прекрасно подойдут для праздничного чаепития! Эта чудесная выпечка не отнимет у вас много времени. Угощайтесь!
яйцо куриное — 2 шт.
творог — 400 гр.
масло сливочное — 200 гр.
мука пшеничная / мука — 400...450 гр.
сахар — 180 гр.
разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 2 ч. л.
соль — 1 щепоть
ванилин (Dr. Oetker) — 1 пакет
повидло (мармелад, джем)
посыпка кондитерская (Dr. Oetker)
В чашу миксера добавить яйца, щепотку соли, сахар и взбить в пышную массу.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/16/21/2208178_39048-640x480.jpg)
Добавить к яйцам размягчённое сливочное масло, ванилин, протертый через сито творог, перемешать.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/16/21/2208179_95830-640x480.jpg)
Муку просеять с разрыхлителем. Затем 400 грамм муки добавить в творожную массу, замесить тесто, если тесто проучится липкое, понемногу добавлять ещё муку до получения нужной консистенции.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/16/21/2208180_22192-640x480.jpg)
Скатать тесто в шар, сформировать диск, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 1 час.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/17/32/2209372_88674-640x480.jpg)
Противень застелить пергаментом, слегка смазать маслом.
Охлаждённое тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать из теста круги диаметром 7 см. Из половины кружков вырезать кружки меньшего диаметра. Соединить оба кружка и выложить на противень.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/17/32/2209373_41833-640x480.jpg)
В центр каждого кружка выложить повидло. У меня термостойкое клюквенное повидло. Выпекать в течение 30-35 мин в разогретой до t 180* С. духовки.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/17/32/2209374_22275-640x480.jpg)
При желании колечки украсить по вкусу. Я украсила сахарной глазурью и посыпкой от Dr. Oetker.
Приятного чаепития!
слова и фото автора
источник