Ингредиенты:
 

мука — 250 гр.
 

творог — 125 гр.
 

сахар — 50 гр.
 

соль — щепотка.
 

растительное масло — 75 мл.
 

молоко — 75 мл.
 

разрыхлитель — 2 ч.л.

Начинка
 

мак — 70 — 100 гр
 

изюм — горсть.
 

сахар — 100-150 гр.
 

молоко — 2/3 ст.
 

яйцо — 1 шт.

Приготовление:
 

Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора.

Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком.

Ставим на огонь и варим
 

Изюм запариваем кипятком.
 

Варим мак до полного впитывания молока.

 

Добавляем сахар и изюм (без воды)
 

Муку просеиваем с разрыхлителем, солью.

Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
 

Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки).

Тесто должно собраться в комок и быть липким.
 

Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части.

Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.
 

Защипываем края у рулетов.

Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом (молоком).
 

Выпекаем при 180 градусах около 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.

...