• 500 г рыбы
• 1столовая ложка масла
• 1луковица
• 0,5 стакана сливок

.     Поджарить луковицу, положить в нее нарезанную мелко рыбу, поджарить. Посолить, прибавить немного перца, кусок намоченной в молоке и выжатой булки, ложку масла, несколько ложек рыбного бульона, сваренного из костей и головы рыбы, или 0,5 стакана сливок. Размешать и протереть сквозь сито.

Серия сообщений "кулинария":

кулинария

Часть 1 - Мучные изделия
Часть 2 - Паштеты
...
Часть 5 - Напитки
Часть 6 - Паштеты. Фарш из телячьей печенки🧑‍🍳
Часть 7 - Фарш рыбный для паштетов
Часть 8 - Паштеты