«Эта закуска родом из Норвегии. Ее можно подавать и горячей, и холодной, но горячая она, на мой взгляд, вкуснее». Фото: Getty Images Потребуется (на 4 порции – 8 шт.): филе лосося – 200 г кабачок (можно цукини) – 1 шт. растительное масло укроп или петрушка – 1 веточка соль молотая смесь перцев Готовим: Вместо лосося можно использовать семгу, форель. Подойдет и слабосоленая рыба, но в таком случае ломтики кабачка не солить 1. Кабачок вымыть, нарезать очень тонкими широкими полосками. 2. Филе лосося нарезать небольшими брусочками, посолить и поперчить. 3. Завернуть брусочки в полоски кабачка, сколоть шпажками, уложить на смазанный маслом противень и запекать 10 минут при 170° C.? 4. Подавать рулетики горячими, украсив зеленью. Олег Ольхов