Рецепты каши с тыквой

Четверг, 03 Сентября 2020 г. 11:46 + в цитатник

Пшённая каша с тыквой	Рисовая каша с тыквой	Салат с тыквой
Пшённая каша с тыквой	Гречневая каша с тыквой	Овсяная каша с тыквой

Для детей

Вы мой

Гость!

Рубрики:

~ Кулинарный блокнот

Кулинарный блокнот

Метки: Каша с тыквой

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Tuse4ka_Natasha обратиться по имени Среда, 27 Октября 2021 г. 12:15 (ссылка)

Тыквенный джем

Ответить С цитатой В цитатник

Tuse4ka_Natasha обратиться по имени Тыквенная коллекция Среда, 27 Октября 2021 г. 12:19 (ссылка)

Тыквенная коллекция

Рецепт «Тыквенный джем»:
Ингредиенты:

Тыква — 1 кг
Сахар — 800 г
Корица (палочка) — 1 шт
Гвоздика — 2 шт
Орехи грецкие — 150 г

Время приготовления: 160 минут

Рецепт «Тыквенный джем»:

Этот джем традиционно подаётся с творогом.

Режем тыкву на дольки. Очищаем от кожуры. Промываем дольки под холодной проточной водой, даём воде стечь.

Режем на кубики среднего размера, складываем в ёмкость для варки варенья.

Засыпаем сверху сахарным песком и ставим на очень слабый огонь.

При нагревании из тыквы выделяется сок. Так варим до полного растворения сахара, бросаем палочку корицы, доводим до кипения и варим на медленном огне, время от времени помешивая, пока сироп не упарится и кусочки тыквы не станут как будто прозрачными.

Протираем джем в блендере (предварительно удалив палочку корицы), после этого добавляем гвоздику.

Варим ещё, теперь уже постоянно помешивая деревянной ложкой. Джем должен дойти до желеобразной консистенции и не растекаться.

За несколько минут до конца варки в джем можно добавить немного дробленых грецких орехов или немного кокосовой стружки

Джем этот лучше готовить в один приём, как в общем и все джемы. Этот джем традиционно подаётся с творогом. Ещё существует вариант, когда в начале варки вместе с кусочками тыквы добавляют сок двух апельсинов, при этом палочка корицы заменяется на стручок ванили.

Ответить С цитатой В цитатник

Tuse4ka_Natasha обратиться по имени Среда, 27 Октября 2021 г. 21:38 (ссылка)

Тыквенная коллекция

Цукаты из тыквы
Рецепт:
на 1 порцию:
тыква -1кг
сахар -500г
лимонная кислота -0,5ч.л.
на 3 порции:
тыква - 3 кг.
сахар -1,5кг
лимонная кислота -1,5 чайной ложки

Тыкву нарезать дольками 5-7 мм., убрать семена,срезать кожуру.
Поместить тыкву в ёмкость,пересыпать сахаром.
На 1 кг тыквы 0,5 кг. сахара,
Если вес тыквы 3 кг, 1,5 кг.сахара
Оставить на 3-4 часа, или на ночь, чтобы тыква отдала сок.
У меня прошло 4 часа, если тыква не сочная, можно долить воды, примерно 200 мл.

Если цукаты будут с кислинкой - добавить 1 ч.л. лимонной кислоты,довести до кипения - огонь средний,варить ровно 5 минут, выключить,оставить на 3-4 часа, затем опять на огонь,нагреть,кипятить 5 минут, оставить снова на 3-4 часа, это проделать ещё 2 раза. Итак 4 раза.
В результате должны получится прозрачные кусочки.

Откинуть на дуршлаг, дать стечь сиропу, разложить кусочки тыквы на поддоны электро сушилки,на расстоянии друг от друга.
Сушить при температуре 65 градусов, чуть больше суток.
Ингредиенты:

Тыква, мякоть — 500 Грамм

Сахар — 250 Грамм

Корица в палочках — 1 Штука

Апельсин или лимон — 1/2 Штуки

Крахмал кукурузный — 3 Ст. ложки

Количество порций: 5-7

1.
Подготовьте необходимые ингредиенты.

2.
Тыкву очистить от кожуры и семян. Взвесить. Чистый вес должен быть равен 500 граммам. Нарезать кубиками толщиной 5 мм. Сложить в ёмкость.

3.
Засыпать сахаром и оставить на 1 1/2 часа, чтобы выделился сок.

4.
Затем добавить нарезанный на кусочки лимон или апельсин, или измельченную палочку корицы. Перемешать. Поставить на огонь. Варить тыкву, после закипания, ровно 5 минут,
выключить и выдержать 3 часа. Повторить так ещё 2 раза: варить 5 минут, выдержать 3 часа и снова варить и оставлять на 3 часа.

5.
После того, как тыква отстоялась, последних 3 часа, сцедить сироп (если есть).

6.
Цукаты подсушить. Для этого можно воспользоваться электро сушилкой (2 часа) или духовкой при температуре 50 градусов около часа. Сигналом готовности цукатов, будет
образование корочки.

7.
Готовые цукаты пересыпать крахмалом и хранить в стеклянной таре, не закрывая крышкой.

8.
Цукаты готовы.

Ответить С цитатой В цитатник

Tuse4ka_Natasha обратиться по имени Суббота, 07 Мая 2022 г. 14:48 (ссылка)

***Здесь будет текст***

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

Рецепты каши с тыквой